Chuối Nướng Nha Trang

Chuối nướng - Món ăn đậm đà béo thơm ngon, béo ngậy

Ở Nha Trang, chè chuối nướng là món ăn khá phổ biến, các bạn có thể tìm thấy những món ăn ở những góc phố hay những vỉa hè được bày bán khá đơn giản, với những bánh chuối, bánh nếp, bên bếp than nóng ửng hồng, cùng với nồi cốt dừa nóng hổi.

Hầu như các hàng quán chè tại Nha Trang đều có món chè chuối nướng. Món ăn này được yêu thích bởi vị ngọt của chuối được nướng chín, kèm miếng nếp được nướng giòn rụm, thêm vị ngọt của nước cốt dừa.

Cách làm món chè chuối nướng này, không quá cầu kỳ nhưng rất đặc biệt. Gạo nếp được nấu chín như xôi , để làm lớp vỏ áo bọc vào quả chuối.

Chọn những trái chuối tròn trịa, vừa chính tới, bóc vỏ, sau khi nếp được nấu chín, trải một lớp mỏng cơm nếp ra dĩa, chú ý nên sử dụng cơm nếp khi còn ấm, rồi dùng tay cuốn chặt như cuốn sushi. Tiếp đến, bạn đem chuối đã được cuốn sẵn, lên bếp than lửa hồng.

Nhiều chỗ hàng khác, còn có một cách giúp cho chuối và nếp được giòn rụm và thơm của lá chuối, bằng cách cuốn một lớp lá chuối bên ngoài lớp nếp và trong cùng là quả chuối, rồi khéo léo xếp lên vỉa nướng.

Khi bốn mặt của quả chuối đều được nướng cạnh, bạn cắt nhỏ thành từng miếng, trộn cùng với nước cốt dừa sánh đặc, nhiều chỗ còn thêm cả thạch trân châu hay một ít lạc đã giã sẵn. Là chúng ta đã có một đĩa chè chuối nướng ngon để thưởng thức rồi.

Nha Trang được phân biệt thành hai mùa rõ rệt, mùa nắng và mùa mưa

Còn gì hơn bằng, Nha Trang vào những ngày mưa, cùng bạn bè hay người thân ngồi bên cạnh bếp than lửa hồng ấm cúng, trên tay là một đĩa chè chuối nướng cốt dừa nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà, tận hưởng các không khí những ngày mưa của thành phố khí hậu nhiệt đới này.

Ở phố biển Nha Trang, hầu như hàng chè nào cũng có món chuối nướng. Nhiều người yêu thích món này bởi vị ngọt đậm và miếng chuối săn chắc đã được nướng chín.

Nhiều cô chủ quán cẩn thận còn bọc chuối trong một lớp lá rồi mới khéo léo xếp lên vỉ nướng. Khi cả bốn mặt của quả chuối đã sém cạnh, bạn cắt nhỏ thành từng miếng, trộn cùng nước cốt dừa, thạch trân châu và một chút lạc giã nhỏ. Như vậy, bạn đã có được chén chè ngon miệng.

Món chè này nên ăn nóng, chuối nướng nóng hổi vừa gắp ra khỏi bếp than, nước cốt dừa cũng được giữấm, sẽ tạo nên vị ngọt, bùi khó quên. Ở Nha Trang, bạn có thể tìm thấy những hàng chè chuối ở con đường ven biển hoặc các khu phố đông khách du lịch.

Ngày nay, món ngon này đã du nhập tới nhiều tỉnh thành miền Nam như Sài Gòn, Cần Thơ. Chè chuối đặc biệt thích hợp với các bạn học sinh, sinh viên bởi vẻ dân dã, dễ ăn, vừa ngon vừa rẻ. Bạn có thể tìm thấy món chuối nướng ở hàng chè, hoặc trên nhiều xe đẩy tại các phố trung tâm Sài Gòn. Một ngày mưa mát mẻ, tìm đến quán ăn vỉa hè, thưởng thức vài đĩa chè chuối thơm ngọt cũng là trải nghiệm thú vị dành cho nhiều người.

Là món ăn gắn liền với tuổi thơ của những người dân Việt Nam, những lứa tuổi học sinh, sinh viên…….

Quá đỗi quen thuộc với nhiều học sinh, sinh viên, nó cũng được gọi là món ăn tinh thần hay món ăn cứu đói.

Chè chuối nướng rất đặc biệt với những học sinh, sinh viên bởi vẻ dân dã, dễ ăn lại vừa hợp với giá tiền.

Những buổi chiều mưa, lang thang trên con đường về, đi ngang qua hàng chè chuối nướng thơm lừng mùi nếp nướng vàng, thơm mùi nước cốt dừa sôi sùng sục, khó lòng cưỡng lại mà dừng chân lại đây để thưởng thức món ăn này.

Khi món ăn chuối nướng được thế giới vinh danh

Ít ai biết rằng,chuối nếp nướng là một món ăn độc đáo của miền Tây đã có mặt ở Sài Gòn chừng vài chục năm trước. Nó bắt nguồn từ tỉnh Bến Tre , vốn trồng nhiều cây chuối, nhiều cây dừa, sau đó lan ra khắp các tỉnh miền Tây và cuối cùng du nhập ra các vùng miền khác như Sài Gòn, Nha Trang,...

Món chè chuối nướng Nam Bộ này lại được yêu thích nhất tại Đại hội ẩm thực đường phố (World Street food Congress) tổ chức tại Singapore vào cuối tháng 5 vừa qua.

Và thú bị hơn là, người đại diện Việt Nam mang món ăn này đến với ẩm thực đường phố Singapore là chị Thủy - Chủ của quầy chuối nếp nướng nổi tiếng hơn 20 năm trên đường Phan Đăng Lưu.

Chị Thủy cho biết, vừa rồi chị được sang dự đại hội món ăn đường phố tại Singapore được sự giới thiệu của chuyên gia ẩm thực Võ Quốc.

Thật thú vị rằng khi một món ngon dân dã Nam bộ lại được vinh danh tại Đại hội ẩm thực đường phố. Để thấy ẩm thực Việt nói riêng, hay du lịch Việt Nam nói chung, vẫn còn rất nhiều tiềm năng mà ta chưa khai thác hết.

Món ăn chè chuối nướng, không chỉ đa dạng ở chuối và nếp nướng, mà còn được sử dụng chung với món chuối hấp, một địa thập cẩm gồm chuối nướng, chuối hấp hay nếp nướng, thật hấp dẫn cho những chiều mưa tại thành phố này.

Địa chỉ các quán chuối nướng ngon nhất tại Nha Trang

Chè chuối nướng-40 Ngô Đức Kế- Nha Trang

Chè chuối nướng vỉa hè- Góc đường Hùng Vương và Nguyễn Thị Minh Khai

Chè chuối nướng cô Bảy- Ngã tư Ngô Vĩnh Diện Và Hoàng Văn Thụ